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Matcha Tee - Das Superfood

Die Grünteepflanze - Camellia Sinensis und Ihre Wirkung.


Was unterscheidet eigentlich Grünen Tee vom Matcha Tee?

Während Grüner Tee seit Jahrhunderten in China angebaut wird, ist der Matcha das Traditionsgetränk in Japan. In der südlichsten Region von Japan ist der Anbau durch das subtropische Klima und dem besonders nährstoffreichen Boden optimal geeignet. Matcha ist das Extrakt des frischen Teeblattes, dementsprechen ist seine Konzentration der Inhaltsstoffe um ein vielfaches höher, als bei normalem Grünen Tee. Dem traditionellen Getränk aus Japan werden zum einen muntermachende Eigenschaften zugeschrieben, zum anderen gilt er als gesundheitsfördernder Super-Drink, denn der hohe Anteil an Antioxidantien bekämpft so noch besser freie Radikale als Grüner Tee.

Ob der Tee frisch ist, erkennt man an dem Grün. Je heller das Grün, desto frischer der Matcha Tee.


TEATOX  hat ebenfalls einen Matcha, namens ENERGY MATCHA im Sortiment:


Und so wird der Matcha Tee zubereitet:

Zutaten für eine Schale Matcha Tee:

1/2 Teelöffel Matcha * 100 ml Wasser (80 °C)

Traditionelle Zubereitung:

Rühren Sie ein bis zwei Chashaku Bambuslöffel Matchapulver, oder einen halben Teelöffel voll mit einigen Esslöffeln Wasser in einer Matchaschale und einem Chasen Bambusbesen an, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind. Anschließend mit 100 ml Wasser, mit einer maximalen Temperatur von 80 °C, aufgießen und mit dem Besen so lange aufschäumen, bis sich eine leichte Schaumdecke gebildet hat. Durch diese Zubereitung wird eine hundertprozentige Aufnahme der gesunden Wirkstoffe des Matchas ermöglicht.


Sie möchten den Matcha lieber als erfrischendes Getränk bei wärmeren Temperaturen genießen? Dann haben wir hier die perfekte Rezeptidee von TEATOX: Homemade Ice Tea!

Zutaten:

Energy Matcha (traditionell zubereiten, wie oben beschrieben) * Agavendicksaft * 1 Limette * Eiswürfel