Dr. Felix Grandel, Chemiker und Diplom-Landwirt, hat schon in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts entdeckt, dass der Keim das Korn so wertvoll macht. Ein Grund für Dr. Grandel, die Weizenkeime für die menschliche Ernährung zu nutzen. Er entwickelte ein schonendes Fermentierungsverfahren nach dem auch heute noch produziert wird.
Vollgran Weizenkeime sind
- eiweißreich
- reich an Vitamin E
- ballaststoffreich
- reich an ungesättigten Fettsäuren
- natriumarm
- nicht geröstet.
Das reichlich enthaltene Eiweiß trägt zu einer Zunahme und zum Erhalt der Muskulatur bei.
Vollgran Weizenkeime sind reich an ungesättigten Fettsäuren. Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch einfach und/oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei.
Die Vitamine B1, B2, und B6 unterstützen einen normalen Energiestoffwechsel und eine normale Funktion des Nervensystems. Vitamin E trägt genauso wie die Spurenelemente Zink, Mangan und Kupfer dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Eisen und Zink leisten einen Beitrag zu einer normalen Funktion des Immunsystems.
Vollgran Weizenkeime enthalten Kalium, das die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks unterstützt. Magnesium leistet einen Beitrag zu einer normalen Funktion von Muskeln und Nervensystem, zu einem normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.
Weizenkeime nach Dr. phil. nat. Felix Grandel werden sorgfältig ausgewählt, laborgeprüft, gereinigt sowie durch ein schonendes Fermentierungsverfahren behandelt, aber nicht geröstet. Sie schmecken besser als rohe, ungereinigte oder als geröstete Keime.
Nährwerte:
| pro 100 g | % der Referenzmenge* pro 100 g | |
| Energie | 1489 kJ/355 kcal | |
| Fett | 11 g | |
| davon | ||
| - gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | |
| - einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g | |
| - mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,9 g | |
| Kohlenhydrate | 30 g | |
| davon | ||
| - Zucker** | 13 g | |
| Ballaststoffe | 12 g | |
| Eiweiß | 28 g | |
| Salz*** | 0,04 g | |
| Vitamin E | 23 mg | 192 % |
| Vitamin B1 | 1,5 mg | 136 % |
| Vitamin B2 | 0,7 mg | 50 % |
| Vitamin B6 | 0,8 mg | 57 % |
| Folsäure | 130 µg | 65 % |
| Kalium | 1050 mg | 52 % |
| Phosphor | 950 mg | 136 % |
| Magnesium | 250 mg | 67 % |
| Eisen | 6 mg | 43 % |
| Zink | 16 mg | 160 % |
| Kupfer | 0,8 mg | 80 % |
| Mangan | 15 mg | 750 % |
| Molybdän | 135 µg | 270 % |
| Spermidin | 48 mg | **** |
* Referenzmenge für die tägliche Zufuhr gemäß EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
** Ohne Zuckerzusatz, enthält von Natur aus Zucker.
*** Der Salzgehalt resultiert ausschließlich aus natürlich vorkommendem Natrium. Weizenkeime gehören zu den natriumarmen (0,01 g Natrium/100 g) Lebensmitteln.
**** Keine Referenzmenge definiert.
Die Werte unterliegen den normalen Schwankungen für Naturprodukte.
Achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
Tipp: In unseren Rezeptideen haben wir Leckeres mit Weizenkeimen für Sie probiert.
